Barbecue a Gas
Il barbecue è considerato parte integrante dell'arredamento da giardino.
Già conosciuto dagli indios dell'America Centrale con il nome di "barbacoa", indica la cottura lenta di carne, pesce e altri alimenti, su griglia.
Il barbecue a gas è il preferito da chi ne fa un uso frequente, non solo d'estate, e desidera un'accensione rapida e semplicità d'uso.
Caratteristiche e Vantaggi
Rispetto al barbecue a carbonella o a legna – il cosiddetto "barbecue americano" – il barbecue a gas consente un risparmio sui consumi e una minore manutenzione.
Questo modello di bbq è alimentato da una o due bombole di gas o metano collocate in basso, in un apposito alloggiamento: tramite uno o due bruciatori, la fiamma raggiunge la pietra lavica.
La cottura – che si realizza per contatto e non per irraggiamento – avviene su pietra lavica o su griglia, in acciaio o ghisa.
Gli accessori indispensabili sono il pennello per spennellare la marinatura, pinze a manico lungo o forchettoni, spiedini in acciaio e spazzole di metallo per pulire la griglia. Molto utile anche la leccarda, il piatto che raccoglie le colature di grasso.La cappa, facoltativa, trasforma il barbecue in un vero e proprio forno che può essere usato anche al chiuso.
Per prevenire ruggine o ossidazioni, si consiglia l'acquisto di un barbecue in acciaio inox, magari montato su rotelline per spostarlo in caso di condizioni atmosferiche avverse.
Realizzato in diverse grandezze, il barbecue a gas può essere anche utilizzato sul balcone di casa se la quantità di fumo non è eccessiva.
La pulizia con le apposite spazzole si effettua prima a caldo, per evitare che le incrostazioni si induriscano, e, in seguito, a freddo per completare e rifinire il lavoro.
Modelli in Vendita su Amazon
Online è possibile trovare in vendita vari modelli di bbq a gas. Ad esempio su Amazon e su eBay è possibile trovarne vari tipi, di marche e caratteristiche differenti, in varie fasce di prezzo a seconda delle proprie disponibilità. Per chi vuole risparmiare sono presenti anche vai modelli usati. I prezzi variano ovviamente a seconda della marca e del modello, ma si trovano spesso offerte e sconti. Dai un'occhiata.
